Sweet Heart para San Valentín: fresas y crema

A nadie le amarga un dulce. Ya que estamos en la semana "romántica por excelencia" no os íbamos a dejar sin receta repostera.

Nosotros somos de la creencia de que no hay que esperar a estos días para ello, que las cosas se demuestran todos los días, pues todos son especiales. Pero si quieres sorprender con un dulce detalle, fácil, vistoso y de TODO CORAZÓN aquí os traigo una propuesta San Valentinera. Si no tienes pareja, hazla y compártela con tus mejores amigas o amigos. ¡Hay amor para todos!

INGREDIENTES

❤ Plancha de hojaldre

❤ Crema pastelera 

❤ 250 gramos de nata montada

❤ Colorante con sabor a fresa

❤ 250 gramos fresas 

UTENSILIOS

❤ Molde corazón
❤ Papel para hornear
❤ Bandeja de horno
❤ Manga pastelera
❤ Varillas para montar la crema pastelera

Esta receta admite mil y una formas, pero ya que estamos en la semana de San Valentín, lo suyo es utilizar un molde con forma de corazón. Si no lo tienes la cosa es sencilla, puedes o imprimir una plantilla de corazón como este de aquí para después calcarlo en tu plancha de hojaldre.

O bien si quieres hacer un mini corazón un truco sencillo es coger una hoja de periódico (entera - dos páginas) y copiar la silueta de tu mano - abierta - y al recortar en el interior de las dos manos resultantes tendrás un corazón. Curioso, ¿verdad? 

Con el resultante de la plancha de hojaldre, cortar tiras pequeñas e ir enrollándolas sobre la base en forma de corazón que tenemos. Para que se "pegue" solamente tendremos que extender sobre el borde del corazón, con un pincel de cocina, huevo batido.

Mientras haces este proceso precalentar el horno a 180º C. El resultado sería así. ¡No os olvidéis de pinchar la base de hojaldre para que "respire"!

Hornear por unos minutos para que adquiera consistencia y se extiende la crema pastelera sobre nuestro corazón  para seguir con el horneado de unos 20 minutos en total.

Para hacer la crema pastelera  se precisa 250 ml de leche fría, 100 gramos de  preparado para hacer crema pastelera y  50 gramos de azúcar (si se desea más dulce, añadir más azúcar). Como dicen en Valencia "quan més sucre, més dolç" (cuanto más azúcar, más dulce). Con estos ingredientes se mezclan hasta obtener la textura deseada de la crema.

Ir comprobando la cocción, que adquiera un tono dorado y que no se queme la base de nuestro hojaldre. Dejar reposar y que se enfríe.

Mientras tanto con la nata montada le añadimos el colorante con sabor a fresa (si no tienes puedes dejarlo tal cual, que será igual de sabroso y vistoso) con cuidado de que no se desmonte la nata. Y lo introducimos en la manga pastelera con una boquilla estrellada.

Una vez puesta la nata con la manga pastelera, solamente nos quedará cortar las fresas por la mitad e ir colocándolas sobre la base de nata. FA-CI-LÍ-SI-MO.

Nota: Si se cortan en láminas el resultado no será tan bonito, ya que tendremos zonas con color vibrante (rojo), otras más apagadas e incluso blancas.

Como siempre aquí os dejamos la receta imprimible, para que la tengáis a mano en cualquier momento o la podáis compartir con vuestros amigos y familiares.

¿Vais a sorprender mañana o el fin de semana a vuestros seres queridos con algo dulce? ^_^



Pssss: Estamos enlazando esta receta amorosa a la fiesta de enlaces del blog de Personalización de Blogs de Blanca.

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